蛋白质和钙要好好补，矿物质需求不比年轻人低 老人要吃得多一些 中国注册营养师 李园园 上了年纪，牙齿掉了、胃肠功能弱了、代谢也慢了，很多老年人认为自己不用吃太多东西，平时会刻意让自己吃得少一些。其实，在某...
随着年龄的增长，老年人的消化道结构发生了改变，功能亦受到一定的影响。老年人因牙周病、龋齿、牙垠的萎缩性变化，而出现牙齿脱落或明显的磨损，以致影响对食物的咀嚼和消化。舌乳头上的味蕾数目减少，使味觉和嗅觉...
古人常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季身体康。”生姜具有众多功效，专治于恶心、呕吐等症状，常被古代医家称“呕家圣药”，尤其在刚入秋的此时，适当食用少量生姜，具有抑治胃肠道细菌繁殖的效果，并且能够杀灭口...
养生之道网导读： 老年人吃燕麦片有哪些好处？很多老年人都想知道吃燕麦片的好处，那么，老年人吃燕麦片有哪些好处呢？让小编为你一一道来吧。 燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深...
注重老年营养餐标准 可惠及更多老年人 国际上，对于老年人蛋白质推荐量的学术观点认为，目前蛋白质推荐膳食营养供给量(rda)或推荐营养素摄入量(rni)最低需要量，是基于短期氮平衡或同位素标记试验，未能充分考虑到维...
很多人认为控制体重，饮食控制比运动更关键，然而研究指出，随年纪增长，运动更形重要，只靠少吃，很难防止脂肪堆积。 美国南卡罗来纳大学罗素˙普莱特研究团队表示，运动是影响年老时体重控制最重要的因素，很多人...
饭前来杯餐前酒，小心食物吃更多，进而造成体重直线上升。美国一项研究发现，对部份民众来说，酒有开胃作用，有些人饭前喝了餐前酒，大脑更会将注意力放在食物香气，导致吃更多食物。 上述研究成果已发表于《肥胖》...
不论是参加聚会酒席，还是独自小酌，都少不了下酒菜。不过，如何挑选下酒菜可是有讲究的。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红、天津营养学会名誉理事长付金如，告诉你喝酒时不该点哪些菜以及什么菜最适...
吃快餐不见得是坏事，重点在于吃的时机、吃的份量。美国最新研究发现，激烈运动后吃小份量汉堡、薯条，效果和运动饮料一样，都能帮助身体修复。 这项发表于《国际运动营养学与运动新陈代谢期刊》(International Jou...
不论是参加聚会酒席，还是独自小酌，都少不了下酒菜。不过，如何挑选下酒菜可是有讲究的。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红、天津营养学会名誉理事长付金如，告诉你喝酒时不该点哪些菜以及什么菜最适...
少吃淀粉可以减肥吗?营养师认为，这种方法短时间可能有减重效果，但减掉的不是脂肪而是蛋白质和水分，只要恢复饮食，很可能复胖。 对于“减肥该不该吃淀粉?”的问题，营养师认为，淀粉为三大营养素之一，当民众不吃...
夏季炎热，很多民众喜欢吃冰消暑，特别是近几年来很夯的芒果冰，更是受到欢迎。不过营养师提醒，芒果本身很甜，加上冰淇淋、糖水等，热量很高，一碗芒果冰大约六百大卡，建议最好多人一起吃，如果吃芒果冰，同一天要...
