欢迎来到养老信息网! [ 请登录 ],新用户?[ 免费注册 ]

搜索

您现在的位置:首页 >养老养生 > 饮食健康

关心每餐的维生素B2摄取 防维生素B2缺乏症

浏览次数:172     发布时间:2018-01-23

  

 

现代人的饮食习惯,很容易营养不均衡,加上乳类食品摄取不足,使得民众普遍有“维生素B2缺乏症“,尤其在春天季节,因为维生素B2缺乏而引起的口角炎、皮肤炎、眼睛充血、头晕、疲劳的人特别多。由于维生素B2在人体内无法储存,提醒民众,每天饮食中要特别关心是否吃进足够的维生素B2,避免缺乏维生素B2带来不健康、容易生病。

维生素B2又称核黄素(riboflavin),是人体必需的营养素,很容易在现代人饮食中摄取不足,尤其在3~5月更容易出现维生素B2缺乏症。


关心每餐的维生素B2摄取 防维生素B2缺乏症


缺乏维生素B2会出现哪些症状?

口腔:口腔溃疡、口腔炎、口唇炎、口角炎等。

消化道:肛门出现充血、肿胀、痔疮。

皮肤:眼、鼻、口四周脂漏性皮肤炎、皮肤溃疡。

眼睛:眼睛充血、容易流泪等。

身体:疲倦、头晕等。

出现以上症状,若能及时补充足量的维生素B2,可以减轻这些症状,进而痊愈。

长期缺乏维生素B2小心诱发癌症

人体皮肤和黏膜细胞需要维生素B2,一旦B2不足,则代谢掉的皮肤和黏膜细胞无法正常再生,患处的皮肤或黏膜就会像雪被融化了一样,由一个小点发展成一个创面,形成溃疡。溃疡发生在食道,就是食道溃疡;发生在胃里,就是胃溃疡;发生在肠道,就是肠道溃疡;发生在女性的子宫颈,就是子宫颈糜烂。如果充血、肿胀长期的持续发展下去就会形成肿瘤。因此,身体长期、严重缺乏维生素B2,成为导致肿瘤、癌症的原因之一。

什么人的维生素B2需要量比别人多?

正在怀孕中、哺乳期或服用避孕药的女性。

很少吃瘦肉和乳制品的人。

长期处于精神紧张状态、工作压力大的人。

正在减肥、节食的人。

长期吃素的人。

患有糖尿病且长期进行饮食控制的人。

患有溃疡且长期进行饮食控制的人。

维生素B2存在哪些食物中?

由于维生素B2是水溶性维生素,不会在体内蓄积,所以必须每天从食物中补充,食物中含丰富维生素B2有--

动物性食物:内脏(肝、肾、心)、瘦肉、奶及乳制品、禽蛋类、鱼、牡蛎等。

植物性食物:深绿色蔬菜、全谷类(糙米、全麦、燕麦等)、坚果类(芝麻、核桃、松子、腰果、开心果等)、豆类(纳豆、黄豆芽等)。

其他:酵母等。

如果想从饮食习惯精算维生素B群摄取量是否足够,可以请专业的营养师提供协助。

维生素B2在人体扮演的主要作用

成长发育和细胞再生必需的营养素。

促进皮肤、头发及指甲生长。

增进视力,减轻眼睛疲劳。

去除过氧化脂质,预防动脉硬化。

帮助脂肪代谢,避免在血液和肝脏囤积。

强化脂肪代谢,是肥胖症、减肥族不可缺少的维生素。

帮助消除口腔、舌、唇发炎的症状。

服用维生素B2须知

如果饮食中无法做到维生素B2足量摄取,补充维生素B2是另一个选择。维生素B2对人体无副作用,过量时会从尿液中排出体外。服用时注意--

维生素B2耐热、耐酸、耐氧化,但非常容易见光失效(尤其是紫外线),所以尽量买小瓶装,制造日期在半年内,最好有包裹一层糖衣的维生素B2最佳。

一旦开盖后,尽量在一个月内服用,时间越久,维生素B2含量越少。

特别提醒,如果补充一段时间的维生素B2,症状仍未改善时,请尽早找专家协助,由医师做检查和诊断。

完整摄取维生素B2小秘诀

避免透明玻璃瓶装的牛奶,长时间曝露在光线下。

避免烹煮蔬菜加入小苏打粉,虽然可保持蔬菜翠绿,但使维生素B2大量流失。

吃素的人要摄取足够的全榖、坚果、豆类及深绿色蔬菜。